Обжариваем бекон на сковороде до золотистости. Добавляем лук и жарим до лёгкой карамелизации. Выкладываем вареники в форму для запекания, аккуратно перемешиваем с обжаренным луком и беконом.
Добавляем кусочки сливочного масла, немного перца. Можно посыпать сверху тёртым сыром.
Запекаем в духовке при температуре 180 °C 15–20 минут, до румяной корочки.
Подаем с любимым соусом, а еще вкусно будет с лёгким овощным салатом или солёными огурчиками.